キッチンで作ってみられる面白い日本料理レシピ
これらを作った後は、きっと自分自身に大きな感動を与えるでしょう。
これらを作った後は、きっと自分自身に大きな感動を与えるでしょう。
日本料理には、私たちの多くが毎日食べたくなる独特の風味と独特の味があります。国内のさまざまな地域からの何千ものユニークでおいしい料理が組み合わさって、日本料理は素晴らしい料理になっています。よく知られている地方料理としては、濃い味付けの関東地方料理と、薄味の関西地方料理があります。料理も独特のカトラリーやテーブルセッティングに従っています。箸を使い、ご飯に小鉢にさまざまな料理やおかずを盛り付けるのは、日本料理の独特の印象です。
日本料理では、テーブルに並べられた料理はどれも美味しく、ボリュームたっぷりの食事にぴったりの組み合わせです。和食と呼ばれる伝統的な日本料理から、現代的な料理まで、このページを通じてさまざまなレシピを一緒に学びましょう。塩味、甘味、酸味、苦味、うま味など、さまざまな味の料理を学んでいきます。
以下に、古典的な料理から現代的な料理まで、30 種類のレシピをリストアップしました。手順が簡単でありながら、おいしく作れるよう、最善を尽くしました。さらに、調理中に誰も混乱しないように、各ステップを詳しく説明するように努めます。わかりやすいレシピを参考にして、自宅で快適に日本料理の作り方を学びましょう。
焼き鳥を美味しく作るには、長ネギの白い部分と緑の部分を横半分に分ける必要があります。次に、醤油 1/2 カップ、みりん 1/2 カップ、酒 1/2 カップ、水 1/4 カップを鍋に入れ、黒砂糖大さじ 2 杯と長ネギの青い部分を加えます。強火で沸騰させ、弱火にして蓋をせずに煮詰め、量が元の 3 分の 1 になるまで煮詰めます。その後、室温で冷まします。冷めるにつれてソースが濃くなり、光沢のある状態になります。ソースを準備したら、骨と皮を取り除いた鶏もも肉を折り、折りたたんだ肉の側面に浸した竹串を刺します。次に、長いネギの横に切った部分を串に垂直に添え、肉の横にぴったりと詰めます。鶏肉と長いネギを交互に串に刺し、串の先が鶏肉で終わるようにします。次に、フライパンを中火で熱し、熱くなったら大さじ 1 杯の中性油を加えます。油が熱くなったら、準備した串をフライパンに 1 層に並べ、両面が茶色になるまで焼きます。次に、フライパンに蓋をして弱火で約 2 ～ 3 分間焼きます。準備したソースをフライパンに加え、よく絡ませます。よく絡んだら、フライパンを火から下ろします。これで、大切な人に最高の焼き鳥を振る舞う準備が整いました。
材料: 醤油 1/2 カップ, みりん 1/2 カップ, 酒 1/2 カップ, 水 1/4 カップ, ブラウン シュガー 大さじ 2 杯, 長ネギ数本, 骨なし皮なし鶏もも肉 1 ポンド, 中性油 大さじ 1 杯.
大きめの鍋に油を入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて5分間炒め、玉ねぎをキャラメル状にします。次にニンニクとショウガを加え、かき混ぜた後に鶏肉を加えます。玉ねぎが焦げないように火加減を調節してください。肉の色がピンク色でなくなったら、チキンストックを加えます。次に、すりおろしたリンゴ、蜂蜜、醤油、ケチャップ、ジャガイモ、ニンジンを加えます。鍋に蓋をして、時々かき混ぜながら 15 ～ 18 分間煮込みます。この段階でアクと泡を取り除き、ジャガイモが柔らかくなるまで調理を続けます。調理が終わったら火から下ろします。次に、おたまを使ってスープをすくい、カレールーを 2 個加えて溶けるまでかき混ぜ、鍋に加えます。袋の中身がなくなるまで（約 8 個）これを繰り返します。火をつけて、蓋をせずに鍋にさらに 5 分間煮込みます。塩加減を味見して、お好みに応じて加えます。これで鍋から取り出して、おいしい食事としてお召し上がりいただけます。
材料: 玉ねぎ: 2個、くし形に切る, ニンジン: 2本、皮をむいて輪切り, ジャガイモ: 3個 (432g)、皮をむき8等分にスライス、水に15分間浸す。, 生姜: 1杯、すりおろす, ニンニク: 2片、みじん切り。, リンゴ: 半分、皮をむいてすりおろす, 鶏もも肉: 1 1/2ポンド、骨と皮を取り除き、一口大に切る, 食用油: 1 1/2杯（お好みの油）, チキンストック: 4カップ, 蜂蜜: 1杯, 醤油: 1杯
オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。パッケージの説明に従って寿司飯を作り、室温まで冷まします。ボウルに、調理してほぐした鮭、マヨネーズ、少量の醤油、スパイスとして少量のシラチャソースを混ぜます。マフィン型に軽く油を塗り、調理した寿司飯を少量ずつカップの底に押し込んでベースを作ります。各ご飯の層の上に鮭の混合物を軽く広げます。鮭のトッピングが黄金色に泡立つまで 12 ～ 15 分間焼きます。スライスしたネギ、ゴマ、醤油をかけて飾り付けてからお召し上がりください。
材料: 寿司飯: 1カップ (炊いて冷ましたもの), 調理済みサーモン: 1ポンド (ほぐしたもの), マヨネーズ: 2大さじ, 醤油: 1小さじ, シラチャソース: 1小さじ (お好みで使用), 青ネギ: 適量 (飾り用), ゴマ: 適量 (飾り用), 醤油: 適量 (仕上げ用にふりかける).
簡単にすぐに食べられて、おいしくて歯ごたえのあるスナックを作るには、蒸し枝豆のレシピが最適です。きちんと洗った枝豆の鞘を鍋に入れ、きれいな水を1インチほど加え、蓋をして強火で沸騰させます。鍋の下から蒸気が出始めたら、豆を10分ほど煮て火から下ろします。その後、豆を丁寧にザルで水切りし、おしゃれなボウルに移します。ボウルに入れたポッドの上にレモンを絞り、塩とスパイスを振りかけて完璧な味に仕上げます。そして、愛情を込めて丁寧にポッドの入ったボウルを盛り付けます。
材料: 枝豆: 1ポンド（さやに入った状態）。, レモン: 1/2個（4等分にカット）。, 塩: 小さじ1杯。, スパイス（コショウ）: 小さじ1/2杯。,
もち米 2 カップを冷水で澄むまで洗い、8 時間または一晩浸します。浸した後、米を水切りし、柔らかく粘りが出るまで 30 ～ 45 分間蒸します。蒸したら、米を平らな場所に移し、まだ温かいうちに、すりこぎ棒または麺棒を使用して、きれいで伸びるまで同時につぶします。くっつかないように指を濡らし、ご飯を小分けします。ご飯を丸いボールまたは円盤の形にします。お好みで、紅豆のペーストやチョコレートなどの他のフィリングを詰めます。くっつかないようにコーンスターチまたは片栗粉をまぶし、食べる前に冷やします。
材料: 醤油 1/2 カップ, 水: 適量（浸す用と蒸す用）, コーンスターチまたは片栗粉: 適量（任意で使用）, 甘いフィリング: お好みのもの（例: あんこ、ピーナッツバター、フルーツなど）,
まず豆腐を押さえて余分な水分を取り除き、厚めに切ります。各スライスに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。フライパンに油を中火で熱し、豆腐のスライスを各面約3～4分ずつ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。カレーを作るには、別の鍋に油を入れて温め、スライスした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。すりおろした生姜とニンニクを加え、カレールーとチキンストックまたは野菜ストックを加えてかき混ぜます。カレーがとろみがつくまで10～15分煮込みます。カリカリの豆腐をご飯の上に盛り付け、カレーソースをかけて、みじん切りにした玉ねぎを添えます。
材料: 豆腐: 1丁, パン粉: 1カップ, 小麦粉: 1/2カップ, 卵: 1個（溶いたもの）, 揚げ油: 適量, 玉ねぎ: 1個（薄切り）, 生姜: 1杯（すりおろしたもの）, ニンニク: 2片（みじん切り）, カレールー: 1袋, スープ: 2カップ（鶏または野菜のスープ）, 炊いたご飯: 適量（盛り付け用）, ネギ: 適量（飾り用,
まず、鶏もも肉 1 ポンドを一口大に切ります。ボウルに醤油大さじ 2、酒大さじ 1、すりおろした生姜大さじ 1、みじん切りにしたニンニク 1 片を入れて鶏肉をマリネします。少なくとも 30 分間置いておきます。マリネした後、半カップの片栗粉と大さじ数杯の中力粉を鶏肉にまぶします。深めのフライパンまたは鍋に油を入れて 175°C (350°F) まで熱し、鶏肉を数回に分けて 4 ～ 5 分、または黄金色になるまで揚げます。余分な油をペーパータオルで拭き取り、レモンを絞ってすぐにお召し上がりください。
材料: 鶏もも肉: 1ポンド（骨なし、皮なし、一口サイズ）, 醤油: 大さじ2, 酒: 大さじ1, 生姜: 大さじ1（すりおろしたもの）, ニンニク: 1片（みじん切り）, 片栗粉: 1/2カップ, 中力小麦粉: 大さじ2, 揚げ油: 適量, レモンの輪切り: 適量（盛り付け用）
パッケージの指示に従って寿司を準備することから始めます。竹製の寿司マットの上に海苔を置き、その上にご飯を広げます。上部に少し余白を残します。マグロ、サーモン、ハマチなどのきれいな魚の切り身をご飯の上に置きます。. 具材には、きゅうり、アボカド、少量のカニまたはエビのスライスを使用します。巻きすを使って寿司を慎重に巻き、軽く巻いてしっかりとした円筒形にします。巻いたら、6〜8個にスライスし、アボカド、魚の切り身、醤油またはマヨネーズを添えます。
材料: 寿司飯: 1カップ（炊いて冷ましたもの）, 海苔: 1枚, マグロ: スライス適量, サーモン: スライス適量, ハマチ: スライス適量, アボカド: 半分（スライスしたもの）, キュウリ: 1本（千切り）, カニ肉またはエビ: 適量（オプション）, 醤油: 適量, マヨネーズ: 適量,
まず、切り身に塩をふり、30分ほど漬け込みます。漬け込んでいる間に、西京味噌、みりん、酒を加えてよく混ぜ合わせ、密閉容器に入れて保存します。大さじ2杯の酒で塩漬けした魚を洗い流し、ペーパータオルで軽くたたいて水分を取ります。次に、容器に入れて魚にソースを塗り、再び容器の蓋をして2～3日間漬け込みます。2～3日後、魚を取り出し、手でソースをすべて拭き取ります次に、中央にラックを置いてオーブンを 400°F (200°C) に予熱します。。次に、魚を皮を上にしてベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。約 20 分間焼いてから、このおいしい料理をお出しください。この料理は、ご飯やパクチョイなどの緑の野菜と一緒に出すこともできます。
材料: ギンダラの切り身: 4枚（厚さ約2.5cm）, 塩: 小さじ2, 酒: 大さじ2, 西京味噌: 大さじ6, みりん: 大さじ3, 酒: 大さじ3（味噌だれ用）, 米: 適量（付け合わせ用）, 緑の野菜: 適量（付け合わせ用） .
作業を始める前に、ベーキング パンにパーチメント ペーパーを敷きます。次に、ボウルに大さじ 2 杯の水と大さじ 3 杯の蜂蜜を入れ、大さじ 1 杯のもち米水あめを加えます。次に、パン粉 100 g をふるいにかけ、ミキサーで室温の大きな卵 3 個と砂糖 100 g を高速で泡立て、淡黄色のどろっとした質感になるまで混ぜます。次に、蜂蜜の混合物をゆっくりと泡立てながら生地に加えます。ヘラでボウルの側面と底から生地をこすり落とし、生地を数回軽く折り曲げます。次に、底のパンに大さじ1/2杯の白砂糖を振りかけます。次に、生地をパンに一箇所に注ぎます。次に、パンを340℉（170℃）に予熱したオーブンに2分間入れ、スプレーボトルで生地の上に2回水を吹きかけます。次にヘラで生地を混ぜ、底のきらめく砂糖に触れないように左側から15～20回循環させます。右側からも同じ手順を繰り返し、再度2分間焼きます。2分ごとに左右から生地を混ぜる作業を2回繰り返します。4回目が終わったら、オーブンに水を吹きかけ、340℉（170℃）でさらに30分間焼きます。最後に、指で触ってケーキが元に戻ったら、ケーキが焼き上がったことがわかります。
材料: パン用小麦粉: 適量, 卵: 大きめ1個, 水: 適量, 砂糖: 適量, 蜂蜜: 適量, もち米水飴: 適量, 白スパークリングパウダー: 適量.
大きな鍋に水、豚もも肉の骨、玉ねぎ、生姜、ニンニクを入れます。沸騰したらアクを取り、縛った豚バラ肉をゆっくりと加えます。蓋をせずに2時間煮込み、その間、時々アクを取ります。2時間になる10分前に、チャーシュー用のスープを2カップ取り出す。2時間後、鶏の脂とネギを加え、蓋をせずにさらに1時間煮る。次に、2カップのスープを大きな鍋に入れ、醤油、酒、みりん、塩を加える。火から下ろす前に、ゆっくりと煮込む。1時間後、豚バラ肉を取り出し、チャーシューソースに入れる。それを落し蓋をして2時間煮込みます。同時に、スープも3時間煮込みます。タイマーが鳴ったら、豚バラ肉を取り出し、ほぐして冷まします。ソースからすべてを取り出したら、醤油タレの出来上がりです。スープも同様に作ります。次に、ラーメンの麺を茹でて、きちんと水切りします。次にスープを温め直し、冷めた豚バラ肉をスライスします。ボウルに醤油だれを入れ、ネギを加え、スープを 1 ⅓ カップ注ぎ、麺、豚バラ肉、メンマを加えて、温かいうちに召し上がりください。
材料: 水: 12クォート, 豚もも骨: 1 ⅓ポンド, 玉ねぎ: ½個（皮付きで根元を切り落とす）, ニンニク: 5片（皮付き）, スライス生姜: 1個（皮付き）, 豚バラ肉: 2ポンド（肉屋の紐で結んだもの）, 鶏脂: 3.5オンス, 長ネギ: 2本, スープの素: 2カップ, 醤油: 2カップ, 酒: ¼カップ, みりん: ¼カップ, 塩: 大さじ3, ネギ: 2本, ラーメン麺: 8人前, メンマ: 適量,
ボウルにみりん大さじ2杯、白味噌大さじ2杯、醤油大さじ1杯を混ぜます。ホタテ貝をきれいに洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。きれいに洗ったホタテ貝をソースに入れ、各部分がきちんとソースに覆われるようにします。これを 10 ～ 15 分間マリネします。その間に、エアフライヤーにオリーブオイルを吹きかけて準備します。次に、ホタテ同士が触れないように注意しながらホタテを入れます。ホタテの表面がカラメル色になるまで 400°C で調理します。調理したホタテを取り出し、新鮮なチャイブを添えてお召し上がりください。
材料: みりん: 大さじ2杯, 白味噌: 大さじ2杯, 醤油: 大さじ1杯, ホタテ貝柱: 16個, オリーブオイル: 適量, 薄切りチャイブ: 適量,
炊いたご飯は必ず蓋をしたままにしておいてください。次に、指につける水と酢を混ぜます。 次に、ボウルに刺身、シラチャソース、ごま油、ネギの薄切りを入れて混ぜます。海苔を半分に切り、ラップで包んだ竹マットの上に置きます。海苔の上に約 110g のご飯を均等に広げ、ごまを小さじ 1 杯振りかけます。海苔をひっくり返し、片隅に刺身の材料を加えます。 竹マットの角を押さえながら、材料をゆっくりとしっかりとした円筒形に丸めます。 残りの材料も同様に繰り返します。ロールを一口大に切り、スパイシーマヨソースを添えてお召し上がりください。
材料: 刺身用のマグロ4オンスを角切りにし、, ごま油小さじ3杯、, ネギ2本、, 海苔1枚、 , トーストした白ごま大さじ2杯、, スパイシーマヨネーズ、, 炊いて味付けしたご飯1 1/2カップ、, 水1/4カップ、
まず、小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー、長芋のすりおろし、だしを混ぜてパンケーキの生地を作ります。すべてを混ぜ合わせ、少なくとも1時間寝かせます。寝かせた後、紅生姜を加えてよく混ぜます。次に、キャベツを少しずつ加えながら生地と混ぜます。次に、フライパンで油を200℃に熱し、生地の一部を加えて円形に広げます。次に、豚バラ肉を3つ上部に追加し、フライパンに蓋をして、中火から弱火で5分間調理します。5 分後に裏返すと、底の部分が黄金色になっているはずです。次に蓋をしてさらに 5 分間調理し、その後もう一度裏返して蓋を閉め、さらに 2 分間調理します。
材料: 長芋5.6オンスをすりおろします , 中力粉1カップ , 塩¼小さじ, 砂糖¼小さじ, ベーキングパウダー¼小さじ, だし¾カップ, キャベツ半分をみじん切りにする, 紅生姜1/4をみじん切りにする 豚バラ肉1/2ポンドを4インチの細切りにする 卵4個 天かす1/2カップ 食用油
ボウルに卵黄、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜます。次に、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ、置いておきます。次に、電動ミキサーで卵白を泡立てて、白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えて固くなるまで泡立てます。卵黄の混合物に卵白の一部を加え、ゴムべらで軽く混ぜます。よく混ざったら、残りの卵白を加えて軽く混ぜます。次に、フライパンでバターを溶かし、生地を 5 杯ほど入れます。このとき、生地同士がくっつかないように注意してください。次に、元のスクープの上にさらに 5 スクープを追加し、フライパンに大さじ 1 杯の水を加えて蓋をし、2 分間調理します。その後、蓋を外して各パンケーキの上にさらに 1 スクープを追加し、5 ～ 6 分間調理します。パンケーキをひっくり返して、反対側も 4 分間焼きます。取り出して、ブルーベリー、レッドベリー、クリームなどのトッピングを添えてお召し上がりください。
材料: 卵 4 個（黄身と白身を分けた状態）, 砂糖 ¼ カップ, 薄力粉または中力粉 ½ カップ , ベーキングパウダー 小さじ ½, 塩 ひとつまみ, 牛乳大さじ3杯 , 調理用水大さじ4杯 , 調理用バター ブルーベリー、レッドベリー、クリーム
片方のボウルに乾いた材料を入れ、もう片方のボウルに湿った材料を入れます。乾いた材料を湿った材料に加えてよく混ぜます。それが終わったら、パーチメント ペーパーを敷きます。次に、808 絞り口金の付いた絞り袋に生地を入れます。パーチメント ペーパーに、8 つの同じ大きさの小さなボールを絞り出します。次に、鍋に少なくとも 2 インチの食用油を入れて 350 ℉ まで熱し、ドーナツをパーチメント ペーパーと一緒に入れます。1 分間揚げたら、トングで簡単にペーパーを取り出せるようになります。もう 1 分ほど揚げるか、ドーナツが茶色になるまで揚げます。取り出して冷まし、ストロベリー グレーズまたはバニラ グレーズをかけて、おいしいデザートとしてお召し上がりください。
材料: もち粉 150g , みりん 1/2 カップ, タピオカ澱粉 115g, ベーキングパウダー 8g , 塩 8g, 砂糖 75g, 卵 1 個, 牛乳 150g, 植物性ショートニング 24g , 食用油 , ストロベリー グレーズ, バニラ グレーズ ,
シンプルながらおいしいちらし丼を作るには、まずおいしいご飯を炊く必要があります。炊飯器の指示に従って、日本の短粒種の米を 1 1/2 カップ炊きます。大きなミキシングボウルに温かい白米を入れ、ちらし寿司の素 1 袋を加えます。スプーンで寿司粉とご飯をよく混ぜます。次に、この混合物をサービングボウルに入れて、錦糸卵、イクラ、千切り海苔、スライスしたアボカド、スライスしたレモンを加えます。お好みでトッピングを追加できますので、エビやお寿司があれば、トッピングとして追加して完璧な味をお楽しみください。
材料: 炊いた白米 4 ⅓ カップ, ちらし寿司の素 1 パック , 錦糸卵 , イクラ, ゆでてスライスしたサヤエンドウ, 千切り海苔, スライスしたアボカド, スライスしたレモン.
焼き鳥を美味しく作るには、長ネギの白い部分と緑の部分を横半分に分ける必要があります。次に、醤油 1/2 カップ、みりん 1/2 カップ、酒 1/2 カップ、水 1/4 カップを鍋に入れ、黒砂糖大さじ 2 杯と長ネギの青い部分を加えます。強火で沸騰させ、弱火にして蓋をせずに煮詰め、量が元の 3 分の 1 になるまで煮詰めます。その後、室温で冷まします。冷めるにつれてソースが濃くなり、光沢のある状態になります。ソースを準備したら、骨と皮を取り除いた鶏もも肉を折り、折りたたんだ肉の側面に浸した竹串を刺します。次に、長いネギの横に切った部分を串に垂直に添え、肉の横にぴったりと詰めます。鶏肉と長いネギを交互に串に刺し、串の先が鶏肉で終わるようにします。次に、フライパンを中火で熱し、熱くなったら大さじ 1 杯の中性油を加えます。油が熱くなったら、準備した串をフライパンに 1 層に並べ、両面が茶色になるまで焼きます。次に、フライパンに蓋をして弱火で約 2 ～ 3 分間焼きます。準備したソースをフライパンに加え、よく絡ませます。よく絡んだら、フライパンを火から下ろします。これで、大切な人に最高の焼き鳥を振る舞う準備が整いました。
材料: 醤油 1/2 カップ, みりん 1/2 カップ, 酒 1/2 カップ, 水 1/4 カップ, ブラウン シュガー 大さじ 2 杯, 長ネギ数本, 骨なし皮なし鶏もも肉 1 ポンド, 中性油 大さじ 1 杯.
焼き鳥を美味しく作るには、長ネギの白い部分と緑の部分を横半分に分ける必要があります。次に、醤油 1/2 カップ、みりん 1/2 カップ、酒 1/2 カップ、水 1/4 カップを鍋に入れ、黒砂糖大さじ 2 杯と長ネギの青い部分を加えます。強火で沸騰させ、弱火にして蓋をせずに煮詰め、量が元の 3 分の 1 になるまで煮詰めます。その後、室温で冷まします。冷めるにつれてソースが濃くなり、光沢のある状態になります。ソースを準備したら、骨と皮を取り除いた鶏もも肉を折り、折りたたんだ肉の側面に浸した竹串を刺します。次に、長いネギの横に切った部分を串に垂直に添え、肉の横にぴったりと詰めます。鶏肉と長いネギを交互に串に刺し、串の先が鶏肉で終わるようにします。次に、フライパンを中火で熱し、熱くなったら大さじ 1 杯の中性油を加えます。油が熱くなったら、準備した串をフライパンに 1 層に並べ、両面が茶色になるまで焼きます。次に、フライパンに蓋をして弱火で約 2 ～ 3 分間焼きます。準備したソースをフライパンに加え、よく絡ませます。よく絡んだら、フライパンを火から下ろします。これで、大切な人に最高の焼き鳥を振る舞う準備が整いました。
材料: 醤油 1/2 カップ, みりん 1/2 カップ, 酒 1/2 カップ, 水 1/4 カップ, ブラウン シュガー 大さじ 2 杯, 長ネギ数本, 骨なし皮なし鶏もも肉 1 ポンド, 中性油 大さじ 1 杯.
焼き鳥を美味しく作るには、長ネギの白い部分と緑の部分を横半分に分ける必要があります。次に、醤油 1/2 カップ、みりん 1/2 カップ、酒 1/2 カップ、水 1/4 カップを鍋に入れ、黒砂糖大さじ 2 杯と長ネギの青い部分を加えます。強火で沸騰させ、弱火にして蓋をせずに煮詰め、量が元の 3 分の 1 になるまで煮詰めます。その後、室温で冷まします。冷めるにつれてソースが濃くなり、光沢のある状態になります。ソースを準備したら、骨と皮を取り除いた鶏もも肉を折り、折りたたんだ肉の側面に浸した竹串を刺します。次に、長いネギの横に切った部分を串に垂直に添え、肉の横にぴったりと詰めます。鶏肉と長いネギを交互に串に刺し、串の先が鶏肉で終わるようにします。次に、フライパンを中火で熱し、熱くなったら大さじ 1 杯の中性油を加えます。油が熱くなったら、準備した串をフライパンに 1 層に並べ、両面が茶色になるまで焼きます。次に、フライパンに蓋をして弱火で約 2 ～ 3 分間焼きます。準備したソースをフライパンに加え、よく絡ませます。よく絡んだら、フライパンを火から下ろします。これで、大切な人に最高の焼き鳥を振る舞う準備が整いました。
材料: 醤油 1/2 カップ, みりん 1/2 カップ, 酒 1/2 カップ, 水 1/4 カップ, ブラウン シュガー 大さじ 2 杯, 長ネギ数本, 骨なし皮なし鶏もも肉 1 ポンド, 中性油 大さじ 1 杯.